Pečené plnené vajíčka sú zázrak! Namiesto obyčajnej majonézovej variácie to stojí za vyskúšanie!

Ingrediencie

• 8 uvarených vajec,
• 1 žemľa,
• 3-3 dkg masla a múky
• 2 dl kyslej smotany,
• 1 dl mlieka,
• 1 malá cibuľa
• 2 vaječné žĺtky,
• 10 dkg syra
• 1 zväzok petržlenovej vňate,
• mleté ​​biele korenie,
• soľ.

Príprava

Uvarené vajcia rozrežeme pozdĺžne na polovicu. Rozbijeme žĺtok a vmiešame namočené žemle. Osolíme, okoreníme, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, potom pridáme polovicu kyslej smotany a dobre premiešame. Touto plnkou naplníme bielky. Z masla a múky urobíme ľahkú zápražku, rozmrazíme s mliekom, metličkou dohladka rozmiešame a privedieme na hustú omáčku. Odstavíme z ohňa a vmiešame zvyšnú kyslú smotanu, žĺtka a polovicu strúhaného syra. Dochutíme soľou a korením, pridáme nakrájanú cibuľu. Na dno ohňovzdornej misy rozotrieme trochu omáčky, poukladáme na ňu plnené vajíčka a potom to celé zalejeme omáčkou. Vrch posypeme strúhaným syrom, pokvapkáme trochou rozpusteného masla a dáme piecť do stredne vyhriatej rúry.