KARFIOLOVÁ PIZZA Z MOZZARELLOU

Ingrediencie:

30 dkg karfiol
2 ks vajce
10 dkg strúhaný trapistycký syr
1 strúčik cesnaku
soľ

Ešte potrebujeme:

3 polievkové lyžice paradajková omáčka alebo pizza omáčka
15 dkg Mozzarella
bazalka

Postup:

Ako základ karfiolovej pizze očistite karfiol, rozoberte ho na ružičky a v kuchynskom robote rozdrvte na strúhanku. Nasypte do misky, pridajte soľ a naparujte ju v hrnci s 2-3 lyžicami horúcej vody asi 2-3 minúty. Naberte kafiolové omrvinky do čistej kuchynskej utierky a vyžmýkajte z nich vlhkosť.

Vzniknutú dužinu zmiešame s vajíčkami, strúhaným syrom, ošúpaným a prelisovaným cesnakom a trochou soli. Natlačíme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo do tortovej formy a pečieme v rúre predhriatej na 210°C asi 15-20 minút do zlatista.

Hotový karfiolový základ potrieme pikantnou paradajkovou omáčkou, alebo pizza omáčkou a uložíme naň mozzarellu a vrátime späť do rúry na 5-7 minút, kým sa mozzarella neroztopí. Nakoniec vrch ozdobíme lístkami čerstvej bazalky. Prajeme Dobrú chuť!