Možno neexistuje lepší čokoládová koláč, krém je jemný a glazúra lahodná! Ak sa vám to podarí, určite si ho zamilujete!

Ingrediencie na cesto:

• 6 vajec,
• 1 balíček  prášku do pečiva,
• 2 polievkové lyžice kakaa,
• 6 lyžíc cukru,
• 2 lyžice oleja,
• 6 lyžíc múky.

krém:

• 300 ml  smotany na šľahanie
• 300 g tmavej čokolády.

sirup:

• 5 lyžíc cukru,
• 200 ml vody,
• rumová aróma

Na kakaovú polevu:

• 2 polievkové lyžice medu,
• 300 g cukru,
• 2 polievkové lyžice kakaa,
• 150 ml vody.

Postup:

Žĺtky vyšľaháme s cukrom, olejom a vodou do peny. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a potom ho opatrne vmiešame do žĺtkovej zmesi. Plech vystelieme papierom na pečenie, cesto nalejeme na plech.  Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi  40-45 minút.

Čokoládu dáme do misky, pridáme smotanu a na miernom ohni miešame. Keď sa čokoláda rozpustí, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Nesmie vrieť.

Pripravíme si polevu. Množstvo vody a cukru uvedené v recepte dáme do malého hrnca a varíme, kým sa cukor neroztopí. Vmiešame med a kakao a potom odstavíme z ohňa.

Na sirup prevaríme vodu, cukor a rumovú arómu.

Upečený korpus  prekrojíme na polovicu a oba tenké pláty pokvapkáme  sirupom. Prvý plát natrieme krémom,  položíme druhý plát, jemne zatlačíme. Koláč  nakrájame  na kocky správnej veľkosti, potom každý kúsok polejeme,  čokoládovou polevou, necháme stuhnúť a ozdobíme podľa vlastnej fantázie.

Dobrú chuť!